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验证蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水以及验证蜡烛燃烧时生成了新的物质，可以通过以下实验步骤进行。
验证蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水
1、准备好实验器材：蜡烛、透明玻璃杯或试管、澄清石灰水（用于检测二氧化碳）、干燥的小杯子或试管（用于检测水）。
2、点燃蜡烛，将其放置在透明玻璃杯或试管内。
3、观察蜡烛燃烧时玻璃杯或试管内的变化，一段时间后，杯壁或试管壁会出现水珠，这是因为蜡烛燃烧产生了水蒸气，冷却后凝结成水珠。
4、将澄清石灰水倒入装有蜡烛燃烧的玻璃杯或试管内，如果石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生了二氧化碳，这是因为二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊。
验证蜡烛燃烧时生成了新的物质
1、在蜡烛燃烧的实验中，除了观察上述提到的水和二氧化碳的生成，还可以观察蜡烛本身的变化，蜡烛在燃烧过程中会逐渐变短，这是因为蜡烛在燃烧过程中发生了化学反应，生成了新的物质。
2、可以进一步通过化学分析的方法，如光谱分析、质量分析等，来验证生成的新物质，这需要专业的设备和知识，通常由专业的化学实验室进行。
进行实验时，务必注意安全，特别是在处理热、火焰和化学物质时，要遵循实验室安全规则，确保自己和他人的安全，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询化学专家。